材料 Ingredients
牛展 一斤 Beef shank
蘿蔔 一條 1 Radish
冬菇 十個 10 Mushrooms
蕃茄 三個 3 Tomatoes
洋蔥 一個 1 Onion
薑 八至十片 8-10 slices Ginger
蒜頭 四至五粒 4-5 Clove Garlic
乾辣椒 兩至三條 2-3 dried Red Chili
八角 八個 8 pcs Star anise
肉桂葉 四塊 4 leaves bay leaf
辣豆瓣醬 兩湯匙 2 tbsp Spicy bean paste
老抽 半碗 Half cup dark soy sauce
生抽 兩湯匙 2 spoon light soy sauce
米酒 半碗 Half cup rice wine
冰糖 Rock sugar
蔥 scallions
芫茜 Coriander
鹽 Salt
胡椒 Black pepper
